«Нам люди говорят спасибо и это непередаваемое чувство»
Когда несколько лет назад
супруги Шинкоренко решили заняться своим делом, то не
побоялись рискнуть и освоить новое занятие - выпечку хлеба. Из Новосибирска переехали в село Лебедевка, стали индивидуальными
предпринимателями.
Учились
премудростям хлебопекарного производства
с самых азов,
открыли небольшой
продовольственный магазин.
Где помимо
свежей выпечки из
собственной пекарни торгуют
и другими продуктами питания. Располагается торговая точка в здании старого
сельского клуба.
«Дом не новый
уже, мы отремонтировали его своими силами. Планируем
мясной отдел оборудовать», -
рассказывает Владимир Шинкоренко.
Аппетитные румяные
булочки пользуются хорошим
спросом на различных праздниках, кот орые
часто проходят в селе.
Так и в этом
году на День молодежи в Лебедевке
жители с
удовольствием лакомились сдобой местных хлебопеков.
Есть покупатель,
который приезжая из Барнаула,
приобретает сразу мешок хлеба.
Из Сосновки постоянный
клиент за украинским хлебом
раз в несколько
недель наведывается.
В семейном
бизнесе занята вся
семья Шинкоренко. Рецепты хлебопекарных изделий подбирает
жена Наталья. Особая
гордость - хлеб
Бородинский, есть в нем
своя изюминка и секрет. «Хотим расширить ассортимент»,
- замечает Наталья.
Хотя и сегодня
могут предложить
несколько видов
выпечки, пирожки с различными начинками.
Как вспоминает, начинать
было очень трудно.
Сейчас завоевали свою
нишу, свою марку
и имя. Есть постоянные
покупатели. Радует предпринимательницу и
то, что сын Андрей
втянулся в семейное
дело. Вернувшись из армии, парень трудится в пекарне,
сам заводит тесто, стоит у
печей.
«Главное, что мы людей кормим
вкусненько, каждый день свежим хлебом, - улыбка у Натальи открытая, добрая,
как-то сразу проникаешься мыслью, что человек занят любимым делом. - Ну и как говорят, хлеб всему голова.
Будем стараться, развиваться дальше. Надо только рынок сбыта найти». Вопрос
реализации хлебобулочных изделий
за пределами своего
мага
зина пока для
предпринимателей остается открытым. Они мечтают о расширении своего дела.
С приобретением машины
появилась возможность возить
хлебопекарную продукцию в
Бердск, Искитим. Это вопрос
времени. Но он решаем. В
этом уверен Владимир.
Ведь немало сложностей уже
преодолели, выстояли, не отступили.
И хотя современная
ценовая политика ставит в сложные
условия, будут работать дальше.
Мука подорожала, а
цены на свой
хлеб Шинкоренко не поднимают.
«Здесь у нас контингент особый,
сельский, стоит на рубль повысить, уже паника начинается, -
поясняет предприниматель. -
Поэтому стараемся удержать их на
уровне. Покупатели-то свои, деревенские, летом
- дачники. Больше всего
нравится в нашей
работе то, что нам люди говорят спасибо. Такое чувство в
ответ испытываешь, не передать. Наверное, уже только ради этого стараешься не уронить
марку».
Владимир Шинкоренко по
профессии военный, по делам
службы бывал в различных местах.
С семьей жил
в Новосибирске, но
всегда хотел вырваться
из шумной городской суеты поближе к природе, заниматься своим делом. Он родом из донских
казаков, много лет
назад из
Ростова-на-Дону родители
переехали в Новосибирскую
область. Искитимский район, как говорит Владимир, чем-то
запал в душу
потомственного казака. Тихо,
спокойно здесь, а самое главное -
красивые места. Вспоминает,
как очаровали они
его, когда по дороге
на Алтай, проезжая через Искитимский район,
впервые преодолел спуски и словно
остался здесь душой.
«Такой вид внизу
открывается, что дух захватывает: плавный изгиб реки, бесконечные
поля, а если вечером огни горят, вообще глаз не оторвать, такие чувства
охватывают, когда под высоким небом открывается величественная панорама, -
делится впечатлениями Владимир. - Голова просто первый раз закружилась
от такой красоты.
Бывает, что влюбляешься в местность раз и навсегда. Понравилась мне здешняя
природа. А потом так
получилось, что именно сюда приехали.
Хорошо у нас в Лебедевке. Мы к ней словно душой приросли. Здесь воздух лучше. И люди отличные». В планах семьи - купить свой
дом. Или построить. Но
это потом. Сначала - завершить ремонт
пекарни, новый отдел
открыть. Верят, что все сложится. А как же иначе? Разве
на такой благодатной
земле Искитимской по-другому может быть?
Анна Зубарева, фото автора