"Напряженная работа принесла свои результаты".

Добрая новогодняя традиция - подводить итоги уходящего года. С какими итогами подходит к бою курантов "Новосибирская птицефабрика" - об этом наша беседа с исполнительным директором акционерного общества Евгением Александровичем ДЕГТЯРЕВЫМ.

-2013 год был, прежде всего, продуктивным. Перед нами стояла глобальная задача - за 7 месяцев произвести полную реконструкцию производственной площадки №2. За такой короткий срок были отремонтированы здания 21 птичника, установлено новое немецкое оборудование с системой автоматического поддержания заданных параметров микроклимата и кормления птицы. Здесь же была проведена реконструкция всех сетей энергоснабжения и установлено два резервных источника, что позволило в этой части значительно повысить уровень безопасности. На площадке №2 проложен новый водопровод, проведены работы по утеплению более 50 процентов имеющейся теплотрассы. Проведено благоустройство территории с учетом всех современных санитарных и гигиенических норм. Все, что было запланировано, нам удалось сделать. Примечательно, что птичники, прошедшие реконструкцию, сразу включались в производственный процесс. Это, в числе прочих факторов, позволило в 2013 добиться прироста объемов производства по мясу более чем на 7000 тонн к уровню 2012 года.

Положительно повлияла на рост уровня производства мяса и реконструкция цеха инкубации. Здесь буквально месяц назад было запущено в эксплуатацию новое оборудование - с помощью новейших технологий производится сортировка суточных цыплят. Специальная установка - так называемая карусель - сортирует их, отсчитывает в коробки по сто штук, производит вакцинацию орошением. Раннее все эти процессы производились вручную. А, учитывая, что ежедневно в инкубатории появляется 80 тысяч цыплят, замена ручного труда на полностью автоматизированный конвейер вывела труд работников этого конвейера на качественно новый уровень. И производительность труда значительно повысилась.

Обновлено оборудование в цехе убоя и переработки - за счет увеличения скорости конвейера удалось увеличить объемы переработки птицы с 6 тысяч голов в час до 8 тысяч. Приобретено новое оборудование по подаче птицы на линию переработки. Появился новый дозатор, который автоматически дозирует вес субпродуктов. Приобретены новые упаковочные и весовые машины.

В течение нескольких лет ОАО "НПФ" при установке нового оборудования отдает приоритет оборудованию импортного производства, как более технологичному, надежному, рассчитанному на долгий срок эксплуатации. Но и россияне научились изготавливать оборудование для пищевой промышленности - например, новый дозатор для субпродуктов изготовлен на Урале.

Установка гравитационного конвейера в логистическом центре позволит автоматизировать процесс отгрузки колбасной продукции в точно установленный срок точно установленному клиенту. Улучшится система учета отгружаемой продукции - перепутать коробки уже будет просто невозможно. Следить за тем, чтобы в назначенное время нужная партия продукция поступила на отгрузку для доставки конкретному клиенту, будет автоматика. Уследить за этим работницам логистического центра с каждым днем становилось все труднее в связи с постоянным ростом объема отгружаемой продукции. Ведь буквально месяц назад колбасных изделий производилось 8 тонн в смену. А сегодня более 13 тонн только колбасной продукции ежедневно разъезжается в Новосибирск, Омск, Кемерово, на Алтай. Планируем довести объем производства колбасы до 15 тонн в смену, то есть в месяц будет продаваться 350 тонн колбасы из мяса птицы. Растущие объемы потребления и востребованность у покупателей колбасы из мяса цыпленка-бройлера вполне оправданы. Люди знают, что колбасу мы производим из свежего мяса, которое выращивается здесь же на фабрике. Мясо даже не подвергается заморозке, лишь охлаждается. Буквально - утром это был еще бройлер, а вечером он уже в виде продукции поступает на отгрузку. А у колбасы из свежего натурального мяса и вкус совершенно другой! С осени отдельные виды колбас мы выпускаем под новой торговой маркой "Рядна". И покупатели уже оценили и традиционный вкус мясной колбасы, и доступные цены "от производителя", и яркую упаковку.

Наши технологи постоянно трудятся над разработкой новых видов продукции. Поэтому в 2013 году ассортимент деликатесов из мяса птицы значительно расширился. Но, не забывая о наращивании объемов выпуска продукции, мы разрабатываем проект новой линии с увеличенной мощностью по производству пельменей.

В ноябре, когда птицефабрику посетил губернатор Новосибирской области Василий Юрченко, он осматривал строящийся цех утилизации отходов забоев, а сейчас этот цех уже работает. Его ввод в эксплуатацию позволил сделать производственный цикл на ОАО "НПФ" полностью безотходным. То, что раньше не имело никакого применения, сегодня с помощью новейшего оборудования перерабатывается в костную муку.

В связи с расширением производства увеличивается и число работающих. Коллектив птицефабрики составляет более 1500 человек. Обучение всех новых работников происходит непосредственно на предприятии. Каждый из них, конечно, имеет базовые знания и светлую голову, но специфические навыки работы во многом можно получить только на практике. Часть прибыли предприятия традиционно идет на повышение уровня зарплаты - планомерное повышение началось в 4 квартале 2013 года, и продолжится в первом квартале нового года.

В 2014 году планируется дальнейшее увеличение объемов производства за счет выхода производственной площадки №2 на полную мощность. Планируем расширение логистического центра для более оперативной отгрузки продукции. Наша основная задача - удовлетворение запросов потребителя, а для этого продукция должна поступать в магазин свежей. Сегодня отгрузка начинается в пять часов утра, но с нового года будет идти круглосуточно. Таким образом, несмотря на пробки на дорогах, деликатесы из мяса птицы будут поступать в торговые сети Новосибирска к шести часам утра, и к открытию магазинов уже лежать на прилавке. Также нашей перспективной задачей считаю повышение эффективности того, что было внедрено в 2013 году.

Хочется поблагодарить за работу весь коллектив ОАО "Новосибирская птицефабрика". Благодаря своему упорству, коллектив сумел освоить в уходящем году очень большой объем работы. Нужно не только спроектировать новые линии и установить оборудование, но и суметь освоить его, начать продуктивно работать. Оборудование, каким бы высокотехнологичным оно ни было - это только железо. А то, как оно будет работать, какую пользу принесет предприятию, зависит целиком от человеческого фактора. Поэтому в наступающем году хотелось бы пожелать коллективу, чтобы все задуманное получалось на сто процентов. У людей есть желание работать, есть стремление сделать все как можно лучше - пусть к этому приложится удача. Пусть у каждого будет все благополучно и дома, в семье. Пусть каждый идет на работу с хорошим настроением.

Уходит 2013-й. Он был сложным, он был напряженным. Но запомнить мы постараемся только те хорошие моменты, которые он нам подарил. Тем более, что их было немало. А напряженная работа, в итоге, принесла свои результаты - предприятие вышло на очередной виток в своем развитии и продолжает работать на перспективу.