С заботой о покупателях и экологии

2020 год стал сложным абсолютно для всех производств, но АО «Новосибирская птииефабрика» работает в обычном режиме, в прежних объемах и бесперебойно поставляет свою продукцию на рынки, обеспечивая население качественным продовольствием.

Производство постоянно развивается: в этом году наладили выпуск тушки цыпленка-бройлера в новом виде упаковки — вакуумном пакете. Применение современной технологии вакуумной упаковки дает неоспоримые плюсы: увеличивается срок годности, меняется и внешний вид продукта, так как вакуумный пакет, как вторая кожа, обтягивает птицу, благодаря чему она выглядит более благородно, более презентабельно.

Помимо этого, на предприятии расширяется ассортимент колбасных изделий, разрабатывается линейка новых продуктов более глубокой переработки. «Это будет охлажденный полуфабрикат из натурального белого мяса в обсыпке: филе, шницель, — поясняет главный технолог МПК Руслан Кездек-баев, — а также стрипсы, которые представляют собой небольшие кусочки куриного мяса в обсыпке. Они наверняка понравятся всем членам семьи, особенно будут рады дети — стрипсы станут их любимым блюдом. Потому что при приготовлении получается хорошая хрустящая корочка, а внутри нежное, сочное белое мясо цыпленка-бройлера. Надеюсь, этот новый продукт найдет среди наших покупателей своих поклонников».

На Новосибирской птицефабрике ежедневно трудится порядка двух тысяч человек. Так как объемы работы не сократились, а даже увеличились, на производство требуются новые сотрудники.Стоит отметить, что на птицефабрике серьезно занимаются вопросами экологической безопасности. В этом году АО «Новосибирская птицефабрика» приступила к реализации крупного инвестиционного проекта, направленного на сохранение водных ресурсов. Начато строительство локальных очистных сооружений, их объем составит две тысячи кубических метров в сутки.

«Наша цель, — подчеркивает главный энергетик АО «Новосибирская птицефабрика» Вячеслав Никипелов, — обеспечить очистку воды сточных вод и тем самым уменьшить негативное воздействие на централизованную систему водоотведения и природные ресурсы».

Сейчас на площадке полным ходом идет строительство. Проложено 500 метров канализационных сетей и 676 метров водопровода, построены подстанция и газовая котельная для технологических нужд.

Когда завершится строительство, приступят к монтажу оборудования. Планируют начать пусконаладочные работы в декабре этого года. «Мы будем использовать уникальную технологию, — поясняет Вячеслав Никипелов, — совмещенной очистки воды, соединив в процессе физико-химическую и биологическую составляющие. Руководство предприятия думает о том, чтобы разгрузить очистные сооружения Искитимского района, и это даст возможность лучше очищать сточные воды. После очистки мы будем сбрасывать уже чистую воду, гораздо лучшего качества, чем она сейчас в речке Шипуниха».