Хруст ароматной евсинской булки.

Запах свежей выпечки всегда создает атмосферу уюта и тепла. Очень сложно быть окруженным этими ароматами и не пожелать укусить какую-нибудь пышущую жаром хрустящую булку и не запить ее горячим чаем. Именно такие мысли посещают, пожалуй, любого, кто переступает порог небольшой пекарни ООО «Вероника», которая расположена на ст. Евсино.

Раннее утро. От здания пекарни в Евсино то и дело отъезжают груженные свежей выпечкой машины. Каждая из них совсем скоро доставит еще теплые хлеб и булки на прилавки магазинов Искитимского района. Постоянные покупатели уже знают, к какому времени подойти, чтобы успеть купить именно теплый хлеб. Кто-нибудь обязательно откусит кусочек прямо в магазине, как в детстве, ведь так сложно удержаться, когда держишь мягкую согревающую руку булку, которая похрустывает, стоит лишь слегка сжать пальцы. Именно такой хлеб любит большинство. И именно такой хлеб делают в пекарне ООО «Вероника».

Пекарня эта молодая, лишь чуть больше года назад здесь была выпечена первая партия хлеба. Но даже за столь короткий срок продукция этой компании смогла зарекомендовать себя на рынке и сегодня пользуется завидной популярностью. А начиналось все с кондитерского цеха несколько лет назад, который был открыт тут же, в Евсино. Тогда Гегам Татосян наладил производство нескольких видов печенья и кексов. Сладкая выпечка пришлась по вкусу как местным жителям, так и покупателям из соседних населенных пунктов. Но выпускать лишь кондитерские изделия оказалось невыгодно. Все-таки не каждый день люди балуют себя курабье и сочным кексиком. Поэтому было решено расширяться. Нашлось в Евсино и подходящее помещение, в котором когда-то была пекарня.

В здании сделали ремонт, закупили все необходимое современное оборудование получив поддержку администрации Искитимского района и начали печь хлеб.

- Для себя мы сразу определили, что хлеб наш будет только натуральным, без всяких улучшителей, - говорит управляющая пекарней ООО «Вероника» Анна Мкртчян.

- Только такой хлеб будет по-настоящему полезен и вкусен.

Для того чтобы полностью отказаться от улучшителей, пришлось очень тщательно отбирать поставщиков муки. Ведь именно от нее в первую очередь зависит вкус и качество готовой выпечки. Именно поэтому пекарня ООО «Вероника» работает только с проверенными поставщиками, а не ищет места, где товар можно купить подешевле.

Как только в пекарне наладили выпуск хлеба, сразу же встал вопрос о расширении ассортимента.

- В этом деле никак нельзя стоять на месте, всегда надо развиваться, откликаться на потребности клиентов, - говорит Анна Мкртчян. - Если другие поставщики помимо хлеба возят булочки, то и нам надо возить. Стали конкуренты делать небольшие пиццы, так и мы наладили выпуск такой продукции. Сейчас мы готовим к запуску еще много новинок, которые, мы уверены, придутся по вкусу нашим покупателям.

О том, что ООО «Вероника» делает качественную продукцию, говорит и тот факт, что такая крупная торговая сеть, как «Мария-Ра», вышла на эту пекарню с деловым предложением. Сначала выпечка этой небольшой пекарни появилась на прилавках брендового магазина в Евсино, а затем поставки были налажены и в остальные точки сети, которые расположены в Искитимском районе.

Так что не поленитесь завтра, сходите с утра в магазин и возьмите булочку свежевыпеченного хлеба. И конечно же, откусите кусочек прям там, в магазине. Ведь это так вкусно.

Знаменка. - 2016, № 31 (885) (12 авг.). - С. 2.