Чтобы хлеб пришел во все дома...
Праздник урожая всегда считался одним из главных событий на селе. Но в последние годы широко отмечать его начали и в городе, привлекая к нему не только садоводов- любителей, но и переработчиков, тех, кто доводит результат труда сельчан до готового продукта. В Искитиме инициатором проведения подобного мероприятия стал Александр Романович Кербер.
-Мало ведь вырастить зерно, нужно смолоть его и испечь хлеб, так что праздник урожая я считаю нашим общим праздником, - говорит Александр Романович, - кому, как не пекарю, знать цену хлеба. Потому мы всегда ставим во главу угла всей своей деятельности качество. Хлеб должен быть вкусным, красивым и экологически чистым - это три кита, на которых должен держаться авторитет любой пекарни. А мы очень дорожим своим авторитетом и маркой нашего предприятия. Кстати, сегодня мы не называем себя пекарней, поскольку давно вышли на уровень хлебозавода. Нашу продукцию сегодня отлично знают не только в Искитиме и Искитимском районе, но и в Черепановском, Маслянинском районах, городах Бердске и Новосибирске.
Сегодня предприятие "Кербер и К" выпускает десятки наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. Спросом пользуются как хлеба, испеченные по немецкой технологии, так и те, при производстве которых применяется традиционно русская рецептура. Кредо предприятия - не использовать никаких химических ингредиентов. Ассортимент продукции постоянно видоизменяется. Не так давно освоили выпуск сушек и пряников. К нынешнему празднику умельцы ООО "Кербер и К" выпекли огромный пряник с гербом города и символичным названием "Строящий города". Наверное, если бы в Искитиме велась своя книга рекордов, то этот пряник наверняка бы попал в нее. Вес его - ни много, ни мало - двадцать килограммов. Для такого пряника понадобилось семь килограммов муки, пять килограммов повидла, шестнадцать яиц, два килограмма сахарной пудры и еще несколько других ингредиентов, а пекли такой пряник целых два дня. Одним из его создателей стала пекарь Галина Морева.
-Наш необычный пряник мы посвящаем трехсотлетнему юбилею Искитима, - говорит она, - и можно сказать, что мы вложили в него всю душу. Пряник получился на славу, особенно мне лично нравится герб Искитима с двумя бобрами. Выпечь их было самым трудным, но зато сегодня каждый, кто пришел на праздник, будет иметь возможность попробовать наш юбилейный пряник.
На презентации своего предприятия работники ООО "Кербер и К" рассказали о том, что сегодня представляет пекарня, с чего она начиналась, как росла и превращалась в современное предприятие по выпуску самой нужной для людей продукции. Здесь же и был продемонстрирован пряник- великан, который после презентации был разрезан на радость взрослым и детям.
Прилавок с водруженным на него пряником сразу "осадили” вездесущие ребятишки. Каждому хотелось попробовать хоть кусочек, а работники пекарни только радовались, видя, как уплетают их творение.
Не обошлось на празднике и без уже запомнившегося жителям Емели на печи и раздачей хлебов. При этом печь даже пускала дымок, а Емеля восседал на печи и с высоты раздавал всем гостям приветствия. Несмотря на то, что сценарий праздника в этом году значительно отличался от того, что проводился в прошлом, Емелю единогласно было решено оставить, ведь он так понравился всем.
Понравился жителям города и сам праздник. В самом его начале инициатору и организатору праздника Александру Романовичу Керберу глава города В.Г. Пфейфер вручил благодарственное письмо и ценный подарок. Поздравил всех участников праздника и исполняющий обязанности губернатора Новосибирской области С. Н. Семка. Он сказал, что в Искитиме проведение подобных праздников урожая становится доброй традицией и выразил уверенность в том, что количество участников праздника с каждым годом будет возрастать.
Председатель совета депутатов го рода Искитима Андрей Андреевич Федотов сказал:
-Очень хорошо, что у нас в городе есть такие инициативные, неравнодушные и творческие люди как Александр Романович Кербер. Он человек, заинтересованный в пропаганде труда не только хлеборобов, но и хлебопеков, человек, увлеченный своим делом, щедрой души и большой доброты. Выступив инициатором этого праздника, он сумел объединить всех-, и производителей, и садоводов-любителей, и предприятия общественного питания, и переработчиков сельхозпродукции в одну большую дружную семью. И большое спасибо ему за это!
Но самую главную оценку своего труда получает Александр Романович и его предприятие от самих искитимцев, ежедневно голосующих рублем за хлеб от Кербера!