Пейте козье молоко - будете здоровы!

Настоящий праздник козьего молока состоялся в с. Лебедевка 6 сентября, в рамках которого был определен победитель конкурса на лучшего

козозаводчика. Праздник козьего молока в Искитимском районе проводится впервые. «Есть праздник молока, мяса, есть праздник сала, а мы решили сделать праздник козьего молока. У нас очень много людей держат коз, вот мы и решили их объединить на этом празднике»,- говорит Андрей Никулин, глава администрации Совхозного сельсовета. Также он выразил надежду, что этот праздник приживется и станет традиционным. В этом его поддержал глава Искитимского района Олег Лагода: «Очень хочется, чтобы праздник Козьего молока в Совхозном сельском совете получил сегодня задорный, хороший старт. И чтобы каждый год количество участников только увеличивалось». Только в селе Лебедевка более 30 подсобных хозяйств занимаются разведением коз. Как говорят сами козозаводчики, это совсем не легкое занятие. Козы требуют много внимания и ухода. Но, несмотря на это, принять участие в конкурсе на лучшего козозаводчика решились лишь четыре участника. Огромный ассортимент продукции представили участники на суд жюри – это и йогурты, и сметана, творог и сыры. Все это изготовлено своими руками из экологически чистого сырья. Еще в древности целители лечили козьим молоком многие хвори и болезни. Это поистине целебный напиток. Польза козьего молока связана с тем, что в рационе питания козы присутствуют лекарственные травы. Попробовать все вкусности из козьего молока в этот день смогли не только члены жюри, но все, кто пришел на этот праздник. Каждый участник конкурса представил себя и свою продукцию в творческой, интересной форме. Участница со ст. Сельская Оксана Меркулова привезла даже с собой свою козу-любимицу. А лиса Алиса и кот Базилио представляли продукцию Олимпиады Дюкиной. Выбрать лучшего для жюри оказалось сложно – ведь каждый из участников – это труженик, который держит свое хозяйство и кормит этим свою семью. Но, все же победитель был определен. Четвертое место в конкурсе на лучшего козозаводчика заняла Оксана Меркулова (ст. Сельская), третье - Николай Черницов (с. Тальменка), второе место в конкурсе заняла Олимпиада Дюкина (с. Лебедевка). И победительницей конкурса на лучшего козозаводчика 2014 стала Ольга Веселова (с. Лебедевка). В хозяйстве Ольги Сергеевны эти животные появились более пяти лет назад. Сейчас она держит две козы, которые дают более 6 литров молока. За это время Ольга научилась перерабатывать молоко – делать творог, кисломолочные продукты. Но самое главное, она научилась варить более 20 видов сыров. И теперь Ольга Веселова готова поделиться своими умениями сыроварения со всеми козоводами, так как считает, что научиться варить сыры это не так и сложно, поэтому это должен освоить каждый козовод. Главным призом победителя стал – скутер! Такому подарку Ольга Веселова и ее сын Дмитрий были очень рады. «Теперь будет на чем пасти коз», - шутит победительница.

Наталья Криволапова,

фото автора