ООО "Кербер и К": ФАКТОРЫ УСПЕХА

Продукцию ООО "Кербер и К” искитимцы знают уже довольно хорошо. С каждым годом предприятие увеличивает производство, осваивает выпуск новой продукции, расширяет ассортимент. Участие в ярмарках и их итоги как нельзя более точно и наглядно показывают, что сегодня "Кербер и К" является одним из самых конкурентоспособных предприятий, занимающихся хлебопечением и выпуском кондитерской продукции. И к своей Большой золотой медали оно шло четыре года. До этой самой значимой награды коллектива были дипломы и Малая золотая медаль.

-Надо признаться, что сегодня многие предприятия, в том числе и наше, переживают нелегкие времена,- подчеркивает директор ОООА.Р.Кербер.- Мы вынуждены пойти на очень непопулярный шаг и увеличить цены на свою продукцию. Понимаем, что это может негативно сказаться на имидже предприятия, и даже на объемах производства, но другого выхода просто нет. Мы внимательно проанализировали сегодняшнюю ситуацию на рынке и убедились в том, что инфляция намного превышает официально объявленные цифры. Цены на сырье, в том числе маргарин, сахар, масло взлетели едва ли не на половину, мы вынуждены копить долги. Хорошо еще, что благодаря нашей репутации надежного партнера многое поставщики предоставляют различные льготы и небольшие отсрочки платежей. К примеру, берем в долг муку. Главное - вовремя рассчитаться с рабочими. Ведь наши сотрудники давно привыкли к стабильности, многие набрали кредиты. И хотя говорят, что это - дело личное, я считаю, что это - и наше дело. Мы прежде всего заинтересованы в том, чтобы наши работники могли спокойно трудиться и отдавать всего себя работе.

Такое внимательное, доброжелательное отношение к членам коллектива - не просто слова. Оно каждодневно подтверждается самой жизнью. На предприятии нет высокой текучести кадров, а буквально за несколько месяцев у работниц родилось тринадцать детей и еще трое детей, как говорится, "на подходе". А, как известно, дети рождаются в семьях стабильных, которые верят в будущее и видят реальные перспективы предприятий, на которых работают.

-Самой высшей награды ярмарки мы

удостоены впервые,- говорит технолог Вера Андреевна Петухова, - и должны сказать, что для всего коллектива это очень важно. Я прошла по всем цехам и поздравила с успехом пекарей и кондитеров. Ведь эта медаль - их заслуга. И хочется от всей души сказать большое спасибо всем работникам предприятия, которые, не считаясь со временем, если нужно, оставались работать во вторую смену. Перед ярмаркой трудились буквально день и ночь. Тем более, что началась она в канун Пасхи. Так что кроме свого обычного ассортимента пекли и куличи. Причем, как большие, полукилограммовые, так и совсем маленькие, весом всего в пятьдесят граммов. Ассортимент выпускаемой продукции у нас сегодня весьма широкий. Если начинали мы с хлеба и нескольких сортов булочек,

то сегодня выпекаем различные пирожные, печенья из слоеного, заварного, бисквитного теста. Приняли на работу второго технолога Татьяну Дмитриевну Ослину, которая проработав более тридцати лет начальником кондитерского цеха, внесла заметный вклад в увеличение ассортимента кондитерских изделий, с ее приходом только печенья начали выпускать более двадцати наименований.

Большим спросом пользовались на ярмарке пышные караваи, слойки, шаньги, слоеные пирожки с кремом и маслом, кексы двух видов. Кстати, эта продукция сравнительно новая, тем не менее сразу нашла своего покупателя. А ребятишки были в восторге от фигурной сдобы "Хрюша" и "Грибочки", от красочных пирогов с повидлом и песочных"лебедей". Эти лакомства раскупили за считанные часы.

ООО "Кербер и К" представили на ярмарку и еще один вид продукции - различные хлеба. Хлеб - наиболее традиционный вид продукции, тем не менее и здесь технологи находятся в постоянном поиске и внедряют все новые сорта. Особой популярностью у покупателей пользуется хлеб "Живое зернышко", который можно назвать диетическим продуктом. Оригинальный по вкусу "Чесночный" хлеб также нашел своего покупателя. Есть свои поклонники и у хлеба на основе сыворотки, который также можно причислить к новинкам предприятия.

А у технологов много новых идей и задумок, которые они обязательно воплотят в жизнь. Ведь несмотря на все трудности, предприятие живет и развивается. Недавно приобрели еще одну печь с электронным управлением. Она по введенной программе сама регулирует процесс выпечки, автоматически выключаясь по мере готовности: Ее запуск в эксплуатацию намного облегчит труд работниц. А это - тоже один из немаловажных факторов успеха предприятия.

От души поздравляем коллектив ООО "Кербер и К" с вручением Большой золотой медали Искитимской ярмарки! Уверены, что эта победа станет очередным этапом дальнейшего поступательного развития предприятия!