Валерий Дровецкий «Нерентабельно ничего не делать»

ЧИСТОЕ СВИНСТВО!

Мы вошли в святая святых - в родильное отделение свинофермы. Розовые малыши, устроив кучу малу, сладко дремали, друг на друге. Кое-кому повезло привалиться к широкой мамкиной спине. Свиноматка, слегка похрюкивая, тоже спала, периодически открывая глаза и глядя на свое многочисленное потомство. А в другой клетке - чуть подрощенные малыши, и как все дети земли, они страшно любопытны: хрюкая и тыкая своими пяточками куда придется, они устремлялись на свет фотовспышки: "И меня сними тоже!"

И количество голов свиней, и особенности их содержания поражали. Сегодня хозяйство Валерия Дровецкого, обычного фермера, так называемого малого предпринимателя, могло бы вполне соперничать с некогда знаменитым племенным хозяйством "Заречное”. Потому что основным направлением его сельскохозяйственной деятельности является свиноводство. На вопрос "А как же быть со всеобщим мнением о том, что свиноводство нерентабельно?" он ответил: "Нерентабельно ничего не делать!"

Итак, немного технологии. Валерий Вольдомартович Дровецкий использует датскую технологию производства свинины, так называемую двухфазную технологию. Предлагаемый способ содержания свиней основан на погнездно-групповом методе выращивания поросят, который позволяет свести к минимуму стрессовые состояния животных в одной из частей технологического процесса. Одним из способов, позволяющих увеличить сохранность поросят-отъемышей, ускорить их рост и развитие, а следовательно, и более эффективно использовать маточное поголовье, может быть погнездное содержание, когда поросят доращивают в маточных станках до перевода в откормочник или содержание в одних и тех же трансформируемых станках со дня рождения до реализационных.

Преимущество этого метода заключается в соблюдении принципа "все пусто - все занято". По двухфазной технологии на первом этапе новорожденные поросята содержатся до 90- 120-дневного возраста в тех же станках, где проходил опорос. Затем на втором этапе поросят переводят в свинарники для откорма. Используя двухфазную технологию, формируют группы свиноматок по сроку супоросности для проведения "дружных" опоросов. После отъема свиноматок переводят в другое помещение, а их потомство остается в станке до трех-четырех месяцев. Отъем поросят проводят в 26- 45 дней, что позволяет интенсивнее использовать свиноматок, т.е. получать 2,0- 2,2 опороса в год. При двухфазной системе поросята с переводом в свинарники- откормочники могут быть перегруппированы, а в лучшем случае группы формируют с учетом погнездного принципа выращивания и откорма. Погнездное содержание свиней включает организацию выращивания поросят и последующий их откорм технологическими группами - гнездами по 9-10 голов, сохраняемыми после опоросов на весь технологический цикл. Выращивание и доращивание поросят без перегруппировок наиболее целесообразно, так как после отъема от маток неокрепшие поросята остаются в привычной для них обстановке - в одном и том же станке.

Предлагаемая технология выращивания свиней дает большой экономический эффект, поскольку стрессовое состояние животных, обусловленное частыми перегонами и перегруппировками, сводится к минимуму, уменьшается число конфликтных ситуаций, что положительно влияет на развитие молодняка. При выращивании поросят этим способом валовое производство свинины увеличивается на 12- 15%. Это достигается за счет улучшения условий размещения животных, повышения их сохранности и продуктивности.

Так вот свиной роддом у Дровецкого находится в Горевке. Тут-то и расположились знаменитые станки для родов с теплым полом, специальными кормушками по бокам и лампой для согревания малышей. Здесь комфортно и мамашам, и малышам, которые могут к соску кормилицы добраться свободно, а матка, в свою очередь, ни затоптать, ни придавить своим большим телом потомство не сможет.

Ферма для доращивания поросят расположена в Новолоктях. Там, кстати, тоже сегодня идет большая реконструкция: строится галерея с отдельными блоками по 100 поросят в каждой. Еженедельно по пятницам 80-90-килограммовые поросята вывозятся на бойню, а потом на прилавки бердского рынка. Стоит отметить, что отечественная свинина - экологически чистый продукт: тут Дровецкий за свои слова отвечает. Кормовая база хоть и обычная - дробленка, мел, соль, сено, сапропель, теплое питье, уголь - все, что любят хрюшки. Ни каких биодобавок и даже премиксов. "Однажды мы попробовали премиксы, - рассказывает фермер, - у нас поросята заболели, мы тут же отказались использовать этот ’ вид кормов". Кстати, поросят. здесь можно и купить любому желающему. Правда, дело это не выгодное, ведь порода, которую выращивает Валерий Вольдомартович, очень дорогая: ландрасы, скрещенные с еще одной очень хорошей и мясистой породой под названием дюрок. Так вот хряк от такого скрещивания стоит 45 тысяч рублей. На существующее сегодня поголовье свиноматок (180 голов) таких красавцев необходимо 8-9 голов.

Трудятся в Горевке на свиноферме всего девять человек. Правда, работать приходится по 12 часов, так как "с поросятами, как с людьми, непросто - они очень требовательны и своенравны. Мы их по шесть раз кормим и поим, поэтому быстро с нашей работы не убежишь. А потом, свинья - такое животное, что лишний глаз не любит, мы и стараемся чужих к ним не запускать", - говорят свинарки.

КОРОВЫ, ОВЦЫ, кони...

Не только свиньям в хозяйстве Дровецкого живется вольготно и сытно. Есть у него и дойное стадо, а также телки и быки. По словам специалистов управления сельского хозяйства, нынче данное хозяйство заметно выросло и по объемам, и по качеству молока. Этим участком или направлением развития хозяйства занимается двоюродная сестра Елена Древецкая (изначально фамилия звучала так, а однажды дед, регистрируя ребенка, записал его, как "Дровецкий", так в дальнейшем и пошло). "Трудно бывает с телятами, особенно новорожденными, - рассказывает Елена. - Он и титьку не сосет, ни пьет, приходится самой брать соски, бутылки, заваливать его на бок и кормить. Потом домой приходишь - весь в синяках, в царапинах... А куда деваться - жалко животину. Но и результаты есть - выкармливаем же малышей!.."

Судя по гуляющим в загонах телочкам, перспективы и в этом направлении имеются. А если учесть, что в таком большом хозяйстве есть и мини-завод по переработке молока, то свое молоко здесь просто необходимо. К сожалению, на сам завод мы попасть не смогли (будет повод встретиться еще раз), но зато продукцию переработки молока - творог, сливки и масло - попробовать удалось: о-очень вкусно! А главное - дешево! За сколько горожанин сегодня покупает те же сливки на рынке? Рублей за 200-250, пожалуй. Здесь же килограмм этого полезного продукта стоит 100 рублей. Чувствуете разницу?

Да и этот мини-завод фермер Дровецкий построил не за бешенные миллионы, о которых говорили многие, даже очень опытные специалисты, а всего за несколько сот тысяч. Конечно, потратиться пришлось на оборудование и упаковку, но дело стоит того.

Есть в хозяйстве Валерия Вольдомартовича и кони (особая страсть хозяина, о них он готов часами рассказывать истории и описывать их повадки). Часть из них трудится в таком многопрофильном хозяйстве: им есть чем заняться и помочь человеку. Живут и овцы, с которых, кстати, Дровецкий начинал. Теперь уже их и не считает: все идет на убой, на продажу населению.

А ведь могла эта семья жить, что называется, припеваючи, и в городе, ведь в свое время у Дровецких в Бердске была целая сеть магазинов, теперь только два осталось. Зачастую прибыль с этих торговых предприятий идет на развитие животноводства. Но домовитость, хозяйственность и безудержная любовь к сельскому хозяйству взяла верх, и Валерий сделал свой выбор.

Родом из Горевки Преображенского сельсовета, он всю свою жизнь был связан с селом, хоть и временами приходилось уезжать, заниматься городскими делами. Он и сегодня живет в большом городе Бердске, но тянет его сюда, на родную землю. "Он всегда любил а хозяйство, всегда тянулся к животным, к земледелию, - рассказывает мама Валерия Вольдомартовича Нина Павловна Коробейникова, надежный помощник, верный, преданный друг и партнер по бизнесу, и самая замечательная мама на свете. - Я, конечно, сыну помогаю как могу». А Может Нина Павловна многое, как и все мамы. Сегодня ей приходится заниматься многими, как организационно профилактическими мероприятиями с животными (прививки, лечение), так и порой ручным вскармливанием слабых поросят, их выбраковкой, ведет журналы родов и кормления... Словом, и швец и жнец...

Конечно, рассчитывает Дровецкий сегодня и на государственную поддержку, и на заявленные компенсации, но особо не обольщается: все больше своим силам доверяет, и желанию научиться сделать то, что еще не умеешь. "Ведь сегодня научиться можно всему, чему только пожелаешь, - рассказывает фермер. - Надо жить и развиваться, надо много paботать, надо много ездить и набираться опыта, надо общаться с грамотными людьми много читать и считать!" (кстати первое образование у Валерия Вольдомартовича высшее экономическое). К тому же, совершенно очевидно, что большую роль здесь играют гены. А они, как стало известно, польско-немецкие. Стало быть, хозяйственность, домовитость и практичность - это оттуда. А вот щедрость души, доброта, находчивость - это наше, сибирское. Неплохой получился союз!

В гостях побывала Ирина Голиченко.