В Искитиме открылся магазин фермерских продуктов.

1 октября в Искитиме открылся магазин по продаже свежей фермерской продукции - мяса, домашней птицы, цельного козьего и коровьего молока от местных производителей. А также вкусных мясных полуфабрикатов собственного производства. Всего того, что так не хватает покупателям, окруженным супермаркетами. Принципиальная позиция магазина «Фермер» - только местные производители, натуральная продукция и конкурентная цена. Пожалуй, последний пункт - один из самых важных для покупателей.

Здесь это прекрасно понимают и поэтому ведут постоянный мониторинг цен по Искитиму с тем, чтобы держать свои цены ниже, чем везде. А на некоторые позиции товара они снижены - чтобы покупатель смог делать выгодные покупки именно в этом магазине. В ассортименте на прилавках

представлено свежее, охлажденное мясо - говядина, телятина, свинина, кролики. Из птицы представлены домашние куры, индейка, утки, гуси и даже перепела. Все свежего забоя. Магазин работает только с местными фермерами Искитимского района и принципиально не пускает в продажу мясо промышленного производства, так называемую «промку». Так что хотите попробовать настоящее мясо - вам сюда.

Система поставок отлажена. Поставщики доставляют туши ежедневно к 7 часам утра, и к открытию магазина покупателей ждет свежая выкладка. Продукт не лежит долго на прилавке: что не продалось в первые часы, в этот же день идет в переработку. Для этих целей при магазине работает цех по производству мясных полуфабрикатов.

Полуфабрикаты особенно понравились покупателям. Сегодня в ассортименте магазина пельмени, манты, чебуреки, голубцы, котлеты, тефтели собственного производства, сезонно - перец фаршированный. Все свежее и натуральное. Состав самый простой - фермерское мясо, лук,

соль, специи. А вкус получается такой, что, например, пельмени уже делают в основном только под заказ - для продажи просто не успевают. А если небольшая партия с утра попала на прилавок, то к обеду уже все раскупают. «Просто делаем как для себя, да и сами тоже едим только свою продукцию», - говорят владельцы. Любят искитимцы и копченые деликатесы. В магазине «Фермер» копчености - собственного производства. Ароматные, сочные, с дымком - грех не попробовать.

Своя коптильня работает около пяти лет, и деликатесы здесь производятся без окрашивания, химии или жидкого дыма - используется только натуральное холодное копчение на настоящей щепе. В дальнейшем планируется открыть направление горячего копчения. Начали выпускать и колбасу собственного производства - из настоящего мяса. Собственно, в ее составе кроме мяса, шпика и специй больше ничего нет. Нынче в среду на прилавок поступила первая партия готового продукта, изготовленного на пробу, порядка 6,5 кг. Новинку разобрали в один момент. Хотя, как говорят владельцы, по первому дню не судят, но продукт решено внедрять.

И не только крученую колбасу, но и рубленую - вкусовые качества такого продукта еще лучше. За месяц работы магазин «Фермер» уже обрел первых постоянных покупателей. Кто покупает мясо, кто-то молоко и творог. Это еще один вид фермерских продуктов от местных производителей. В продаже цельное молоко - козье и коровье, завозится ежедневно. А также свежая сметана, творог, сливки, сливочное масло, свежие местные сыры - брынза и спагетти. Молочная продукция заказывается только в том объеме, который реально раскупается.

Весь ассортимент - от мяса и молочной продукции до домашнего яйца - прошел ветеринарный контроль и имеет надлежащие справки и документы. Так что приходите магазин «Фермер» за вкусной и натуральной продукцией. Мы всегда вам рады!

г. Искитим, ул. Пушкина,

26а (рядом с ЦУМом)

Конкурент. - 2017, № 43 (03 нояб.). - С. 7.