Большие перспективы маленького завода.
В январе
текущего года в селе Бурмистрово, на
базе крестьянско-фермерского
хозяйства 
".Якимово" был
открыт модульный молочный
завод, что позволило
его директору Фролу Якимову
осуществить свою давнюю
мечту - теперь
у КФХ есть возможность
самому перерабатывать молоко, а
не сдавать его перекупщикам
за бесценок, упаковывать
и развозить продукцию к потребителю, исключая
посредников. Стоит также добавить, что такой мини-завод пока
единственный в Искитимском районе.
КАК ВСЕ
НАЧИНАЛОСЬ
Фрол Якимов
относится к числу
тех людей, которые, можно
сказать, стояли у истоков фермерского движения в новейшей России.
Свое крестьянское хозяйство он
создал в далеком 1991
году. Начинал с того, что
на 30 гектарах
картофель выращивал. За
годы самостоятельной аграрной
деятельности обзавелся необходимой
сельскохозяйственной техникой: тракторами,
автомобилями, комбайнами, оборудованием. Сей
час у него в аренде 1
620 гектаров земли. А десять лет тому назад решил всерьез
заняться животноводством, разведением
крупно - рогатого
скота. Получилось. С
годами численность поголовья
росла, увеличивались надои,
вот только "молочные реки”
все никак не превращались в
"кисельные берега" - получаемая
прибыль еле-еле покрывала
затраты, которых немало. "Молочное производство
- весьма сложное и трудоемкое
дело -
рассказывает Фрол Васильевич.
- Необходимо много сил
и времени, чтобы
получить достаточное количество молока хорошего качества. А его сдача на
крупные молокозаводы не всегда выгодна сельским предпринимателям, реализация
же на рынке - связана с
массой проблем".
Рациональный выход из этой
ситуации Фрол Якимов видел
всегда - начать самому
перерабатывать
"молочку", чтобы расширить
ассортимент 
продукции и решить
задачу ее сбыта.
Но, как говорится,
скоро сказка сказывается, да не скоро
дело делается". Для
осуществления заветной
мечты, фермеру необходимо было оборудование для обработки и пепеработки молочного сырья, что,
конечно же, требовало денежных затрат и
какого-то стартового капитала. А где их
взять? Вот в
чем вопрос. Впрочем,
ответ на него Фрол Васильевич все
же нашел.
И ПУСТЬ
ПОЯВИТСЯ В СЕЛЕ МОЛОЧНЫЙ МОДУЛЬНЫЙ
ЗАВОД...
Такое желание
загадали супруги Якимовы, когда решили подать заявку на получение гранта
на создание семейной животноводческой фермы по федеральной программе.
И он появился.
Правда, не по мановению
волшебной палочки. Пришлось потрудиться,
чтобы доказать, что именно он
- директор КФХ
"Якимово ,
- сможет грамотно
распорядиться средствами гранта: чертил схемы, составлял бизнес-планы... В
итоге, об
ластная
конкурсная комиссия, которая
ведет отбор грантополучателей,
доверила пять миллионов рублей
именно этому крестьянско - фермерскому
хозяйству. И в 2014 году Фрол Васильевич
приступил к реализации
этого масштабного проекта.
Освоение средств гранта Якимов начал
с увеличения поголовья скота. Сегодня у
него порядка двухсот дойных коров, есть нетели, молодняк.
Фрол Васильевич реконструировал животноводческое помещение, уста новил современный
молокопровод, купил кормоизмельчитель-смеситель. Но главное, чего удалось добиться - это
установка и запуск
в эксплуатацию молочного
модульного цеха " М
-1000-Стандарт".
"Честно признаюсь, тех
денег, которые мы получили
по гранту, нам не
хватило, в общей сложности
на все про все
пришлось потратить более
восьми миллионов,
- рассказывает фермер. - Но я считаю, что это хорошее
вложение финансовых средств.
Думаю, что при разумной
организации труда и оптимизации
технологического процесса, в течение
двух лет они
окупятся".
И РОЖДЕНЫ, ЧТОБ
СКАЗКУ СДЕЛАТЬ БЫЛЬЮ
Мощность модульного
цеха 1 ООО литров
продукции в смену.
В нем - пастеризаторы, автоматы
розлива молочной продукции. На
мини-заводе производят молоко, кефир,
сметану, творог, масло, сыр, которые
уже можно увидеть на прилавках магазинов соседних сел
и Искитима.
Пока новый завод выдает 400 -
- Есть
такая беда на
селе - нехватка рабочих рук,
- рассказывает Фрол
Васильевич. - Старшее
поколение, воспитанное колхозами,
уходит. Новое работать
не привыкло -
проще получать пособие
по безработице, чем
вкалывать, ожидая урожая. Но у
меня все
работники хорошие, грех
жаловаться. Но и перехваливать не
буду, а
то сглажу еще. Коллективом своим Фрол Якимов вполне доволен,
но все же
самым главным помощником и
советчиком, генератором многих идей считает свою супругу - Татьяну Михайловну. "Без нее бы наша семейная ферма и грант не получила бы", - уверен Фрол
Васильевич.
А впереди у фермера -
новые планы и задачи. Главное сейчас, расширить географию сбыта
своей продукции, привлечь новых покупателей. Добиться этого планируется за
счет высоких вкусовых качеств, производимых
сыров, творога, масла. "Для
того,
чтобы заработать ав
торитет, репутацию, сделать
так, чтобы твоя продукция
была узнаваема и востребована, нужны
годы, - рассуждает фермер. -
А вот утратить
завоеванные позиции можно из-за одной забракованной партии.
Поэтому качеству мы уделяем самое
пристальное внимание - строго
следим за технологией,
никаких консервантов и уж тем более сухого молока. Зачем? Оно у нас самое что ни на есть настоящее
- из под коровки".
Вот так и живет директор КФХ
"Якимово"
Фрол Якимов. Строит планы
- вполне земные и реально
осуществимые. Да, сегодня для того,
чтобы заниматься сельхозпроизводством, возглавлять
работу фермерского хозяйства,
требуется немало сил и
терпения. Но напористый человек всегда своего добьется.
Оксана ПАНЬКОВСКАЯ фото автора